• 1 свежая гремучая змея
  • 1/3 чашки соевого соуса
  • 1/4 чашки свежего сока лайма
  • 2 столовые ложки сладкого хереса.

Жаренная гремучая змея по-китайски

Соедините соевый соус, сок лайма и шерри. В полученный маринад положите мясо змеи как минимум на 2 часа. Приготовьте жаровню с углями. Достаньте мясо из маринада (маринад не выливайте). Насадите мясо на бамбуковые шампуры и держите в течение 5 мин, поливая маринадом, над горячими углями, пока оно не станет мягким.